書誌事項

栄養教育論

中山玲子, 宮崎由子編

(新食品・栄養科学シリーズ)

化学同人, 2016.4

第5版

タイトル別名

栄養教育論

タイトル読み

エイヨウ キョウイク ロン

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注記

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執筆: 中山玲子ほか

参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p241-242

栄養教育の歴史: p263-264

収録内容

  • 栄養教育の目的,目標 / 中山玲子, 廣瀬潤子執筆
  • 栄養教育のための理論的基礎 / 赤松利恵, 宮崎由子執筆
  • 栄養教育マネジメント / 中山玲子, 赤松利恵, 稲井玲子執筆
  • 妊娠・授乳期の栄養教育 : ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育 / 中山玲子, 北村真理執筆
  • 乳幼児期の栄養教育 : ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育 / 廣瀬潤子, 稲井玲子執, 宮崎由子筆
  • 学童期・思春期の栄養教育: ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育 / 中山玲子執ほか執筆
  • 成人期の栄養教育 : ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育 / 宮崎由子, 上田由喜子執筆
  • 高齢期の栄養教育 : ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育 / 岡本秀己執筆
  • 傷病者の栄養教育 : ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育 / 中山玲子, 稲井玲子, 宮崎由子執筆
  • 障がい者の栄養教育 : ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育 / 岡本秀己執筆

内容説明・目次

目次

  • 栄養教育の目的、目標
  • 栄養教育のための理論的基礎
  • 栄養教育マネジメント
  • ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育(妊娠・授乳期の栄養教育;乳幼児期の栄養教育;学童期・思春期の栄養教育;成人期の栄養教育;高齢期の栄養教育;傷病者の栄養教育;障がい者の栄養教育)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB21167333
  • ISBN
    • 9784759816396
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    京都
  • ページ数/冊数
    xii, 270p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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