よくわかる暮らしのなかの食品添加物

著者

• 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会 ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ『クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ』ヘンシュウ イインカイ
• 日本食品添加物協会 ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ
• 西島, 基弘 ニシジマ, モトヒロ

書誌事項

よくわかる暮らしのなかの食品添加物

日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会編

光生館, 2016.3

第4版

タイトル別名

暮らしのなかの食品添加物 : よくわかる

タイトル読み

ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ

注記

監修: 西島基弘

奥付の編者: 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会

標題紙・背・表紙の編者: 日本食品添加物協会

索引: p285-293

内容説明・目次

目次

• １章　食生活と食品添加物
• ２章　食品添加物の関係法規
• ３章　食品添加物の安全性
• ４章　食品添加物の有用性
• ５章　食品添加物各論
• ６章　加工食品と食品添加物

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB21290577
• ISBN:
  • 9784332040606
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xx, 293p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : SC186
  • NDC9 : 498.519
• 件名:
  • NDLSH : 食品添加物