食品添加物用語の基礎知識 : 意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります!!

書誌事項

食品添加物用語の基礎知識 : 意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります!!

小薮浩二郎監修

マガジンランド, 2016.4

タイトル読み

ショクヒン テンカブツ ヨウゴ ノ キソ チシキ : イミ フメイ ナ ゲンザイリョウメイ ヒョウジ ノ ショウタイ ガ スベテ ワカリマス!!

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内容説明・目次

内容説明

意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります!!

目次

  • 食品添加物の概要と凡例
  • 用語1 用途名併記の添加物
  • 用語2 一括表示の添加物
  • 用語3 その他の添加物
  • 用語4 添加物でない添加物
  • 用語5 その他の用語

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB21414068
  • ISBN
    • 9784865460971
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    271p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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