食品添加物用語の基礎知識 : 意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります!!

著者

• 小藪, 浩二郎 コヤブ, コウジロウ

書誌事項

食品添加物用語の基礎知識 : 意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります!!

小薮浩二郎監修

マガジンランド, 2016.4

タイトル読み

ショクヒン テンカブツ ヨウゴ ノ キソ チシキ : イミ フメイ ナ ゲンザイリョウメイ ヒョウジ ノ ショウタイ ガ スベテ ワカリマス!!

内容説明・目次

内容説明

意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります！！

目次

• 食品添加物の概要と凡例
• 用語１　用途名併記の添加物
• 用語２　一括表示の添加物
• 用語３　その他の添加物
• 用語４　添加物でない添加物
• 用語５　その他の用語

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB21414068
• ISBN:
  • 9784865460971
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 271p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.519
• 件名:
  • BSH : 食品添加物