中華のきほん、完全レシピ : 「Wakiya一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。
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中華のきほん、完全レシピ : 「Wakiya一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。
（一流シェフのお料理レッスン）
世界文化社, 2016.5
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中華のきほん完全レシピ : Wakiya一笑美茶樓脇屋友詞のおいしい理由
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チュウカ ノ キホン、カンゼン レシピ : 「Wakiya イチエミ チャロウ」ワキヤ ユウジ ノ オイシイ リユウ。
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Description and Table of Contents
Description
中華の人気シェフがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい！海老チリ、ぎょうざ、春巻き…作りたい料理だけ、４５品集めました。
Table of Contents
- 第１章 マスターしたい基本の中華（海老のチリソース；牛肉とピーマンの細切り炒め ほか）
- 第２章 日々作りたい定番おかず（前菜・おつまみ；炒めもの・揚げもの）
- 第３章 １品で大満足の麺・ご飯・スープ（チャーハン；中華粥 ほか）
- 第４章 お茶の時間の点心とデザート（パリッとジューシーぎょうざ；海老ワンタン ほか）
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