新・スポーツ栄養学

著者

書誌事項

新・スポーツ栄養学

井奥加奈編 ; 清瀬千佳子 [ほか著]

（やさしいスチューデントトレーナーシリーズ, 5）

嵯峨野書院, 2016.7

タイトル別名

スポーツ栄養学 : 新

新スポーツ栄養学

タイトル読み

シン スポーツ エイヨウガク

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注記

その他の著者: 篠原久枝, 鉄口宗弘, 吉内佐和子, 東根裕子, 村田浩子

監修: メディカル・フィットネス協会

参考文献: 各章末

収録内容

  • 食事設計と健康 / 井奥加奈著
  • 栄養の概念 / 井奥加奈著
  • エネルギー源となる栄養素 / 井奥加奈著
  • エネルギー産出栄養素バランス / 井奥加奈著
  • 身体をつくる栄養素と体の機能を調整する栄養素 / 清瀬千佳子著
  • 食品の機能性成分 / 井奥加奈著
  • 栄養素の消化・吸収 / 篠原久枝著
  • エネルギー代謝と身体活動 / 鉄口宗弘著
  • 日本人の食事摂取基準 / 吉内佐和子著
  • 肥満と身体組成 / 東根裕子著
  • スポーツのための食事学 : 中学・高校生の成長期のアスリートに向けて / 村田浩子著
  • 水分補給 / 村田浩子著

内容説明・目次

目次

  • 第１章　食事設計と健康
  • 第２章　栄養と運動
  • 第３章　栄養素の消化・吸収
  • 第４章　エネルギー代謝と身体活動
  • 第５章　日本人の食事摂取基準
  • 第６章　肥満と身体組成
  • 第７章　スポーツのための食事学—中学・高校生の成長期のアスリートに向けて
  • 第８章　水分補給

「BOOKデータベース」 より

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