栄養教育論

著者

• 丸山, 千寿子 マルヤマ, チズコ
• 足達, 淑子 アダチ, ヨシコ
• 武見, ゆかり タケミ, ユカリ

書誌事項

栄養教育論

丸山千寿子, 足達淑子, 武見ゆかり編集

（健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修）

南江堂, 2016.9

改訂第4版

タイトル別名

Nutrition education

栄養教育論

タイトル読み

エイヨウ キョウイクロン

注記

参考図書: p303-305

内容説明・目次

目次

• 栄養教育の概念
• 行動科学理論と栄養教育
• カウンセリングの基本と栄養カウンセリング
• 組織づくり・地域づくりへの展開と食環境づくり
• 栄養教育マネジメント
• 栄養教育のためのアセスメント
• 栄養教育計画
• 栄養教育の実施
• 栄養教育の評価
• 栄養教育マネジメントで用いる理論やモデル
• ライフステージ・ライフスタイル、健康状態と栄養教育

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2240430X
• ISBN:
  • 9784524259663
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xiv, 312p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : EG257
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 栄養教育
• 親書誌ID:
  • BA67135236