究極にうまいクラフトビールをつくる : キリンビール「異端児」たちの挑戦
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究極にうまいクラフトビールをつくる : キリンビール「異端児」たちの挑戦
新潮社, 2016.10
- タイトル別名
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究極にうまいクラフトビールをつくる : キリンビール異端児たちの挑戦
- タイトル読み
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キュウキョク ニ ウマイ クラフト ビール オ ツクル : キリン ビール「イタンジ」タチ ノ チョウセン
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内容説明・目次
内容説明
クラフトビールの聖地「スプリングバレーブルワリー」はこうして代官山に誕生した—大量生産に背を向けた型破りの挑戦は、最悪の業績にあえぐ巨大メーカーの片隅で始まった。個人の嗜好に合わせたビールを、つくったその場で飲んでもらう店を出す！ビールこそ最高の酒と信じる者たちが始めたプロジェクトは、やがて最先端のクラフト専門店として結実する。開店以来超満員の続く店の奇跡を描く最高のビジネス・ノンフィクション。
目次
- 第１章 シナリオライター
- 第２章 傍流と本流
- 第３章 精神の系譜
- 第４章 ビールの精霊と話す男
- 第５章 ゲーム・チェンジ
- 第６章 理想への架け橋
- 第７章 女子高生と特殊部隊員
- 第８章 終わらない革命
「BOOKデータベース」 より
