食と農の環境問題 : 持続可能なフードシステムをめざして

著者

• 樫原, 正澄 カシハラ, マサズミ

書誌事項

食と農の環境問題 : 持続可能なフードシステムをめざして

樫原正澄編

すいれん舎, 2016.9

タイトル別名

食と農の環境問題 : 持続可能なフードシステムをめざして

タイトル読み

ショク ト ノウ ノ カンキョウ モンダイ : ジゾク カノウナ フード システム オ メザシテ

注記

参考文献あり

収録内容

• 日本の食文化と伝統食 / 森隆男著
• 日本の食料生産の現状と担い手 / 樫原正澄著
• 食生活の変化と現代日本の食生活 / 樫原正澄著
• 食品流通の再編動向 / 樫原正澄著
• 日本のフードシステムと環境負荷 / 良永康平著
• 食農を支える生態系環境 / 良永康平著
• 自然環境と生活環境を守る / 杉本貴志著
• 食べ物の安全の考え方とその評価の仕組み / 辛島恵美子著
• 食品の安全を守る社会の仕組み / 高鳥毛敏雄著
• 食品の機能と健康 / 吉田宗弘著
• 食生活と健康との関わり / 吉田宗弘著
• 豊かな食生活と持続可能なフードシステム / 樫原正澄著
• 「食」と「農」の新しい関係 / 杉本貴志著

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22616104
• ISBN:
  • 9784863694521
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 221p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.3
  • NDC9 : 611.3
  • NDLC : DM171
• 件名:
  • BSH : 食糧問題
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 食糧問題 -- 日本
  • NDLSH : 食生活 -- 日本