和食文化の多様性 : 日本列島の食文化を考える : 第29回人文機構シンポジウム : 要旨集

著者

• 人間文化研究機構 ニンゲン ブンカ ケンキュウ キコウ
• 味の素食の文化センター アジノモト ショク ノ ブンカ センター

書誌事項

和食文化の多様性 : 日本列島の食文化を考える : 第29回人文機構シンポジウム : 要旨集

人間文化研究機構

人間文化研究機構, 2016.10

タイトル読み

ワショク ブンカ ノ タヨウセイ : ニホン レットウ ノ ショク ブンカ オ カンガエル : ダイ29カイ ジンブン キコウ シンポジウム : ヨウシシュウ

注記

シンポジウム会期・会場: 2016年10月15日:味の素グループ高輪研修センター大講堂

主催: 人間文化研究機構, 味の素食の文化センター

タイトルは奥付による

文献あり

• NII書誌ID(NCID): BB22619714
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 13p
• 大きさ: 30cm