基礎から学ぶ紅茶のすべて : 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで

著者

• 磯淵, 猛 イソブチ, タケシ

書誌事項

基礎から学ぶ紅茶のすべて : 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで

磯淵猛著

誠文堂新光社, 2016.11

タイトル別名

Learn from the basics all about tea

紅茶のすべて : 基礎から学ぶ : 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで

タイトル読み

キソ カラ マナブ コウチャ ノ スベテ : オイシク スル テクニック カラ レキシ ヤ サンチ ノ ハナシ マデ

注記

参考文献: p255

内容説明・目次

内容説明

「午後の紅茶」のプロデュースなどで知られる著者が記す紅茶の美味しさ、楽しみ方、その魅力のすべてがこの１冊に！

目次

• １章　紅茶の産地、茶園とその特徴
• ２章　紅茶の商品学
• ３章　紅茶のおいしさを引き出す
• ４章　ティーバリエーション
• ５章　オリジナルのブレンドティーを作る
• ６章　紅茶と食べ物の相性
• ７章　紅茶の歴史と文化の解明

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22628420
• ISBN:
  • 9784416716380
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 255p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : Y73
  • NDC9 : 596.7
• 件名:
  • NDLSH : 紅茶