基礎から学ぶ紅茶のすべて : 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで
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書誌事項
基礎から学ぶ紅茶のすべて : 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで
誠文堂新光社, 2016.11
- タイトル別名
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Learn from the basics all about tea
紅茶のすべて : 基礎から学ぶ : 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで
- タイトル読み
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キソ カラ マナブ コウチャ ノ スベテ : オイシク スル テクニック カラ レキシ ヤ サンチ ノ ハナシ マデ
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注記
参考文献: p255
内容説明・目次
内容説明
「午後の紅茶」のプロデュースなどで知られる著者が記す紅茶の美味しさ、楽しみ方、その魅力のすべてがこの１冊に！
目次
- １章 紅茶の産地、茶園とその特徴
- ２章 紅茶の商品学
- ３章 紅茶のおいしさを引き出す
- ４章 ティーバリエーション
- ５章 オリジナルのブレンドティーを作る
- ６章 紅茶と食べ物の相性
- ７章 紅茶の歴史と文化の解明
「BOOKデータベース」 より
