食品機能性成分の安定化技術
著者
書誌事項
食品機能性成分の安定化技術
（食品シリーズ）
シーエムシー出版, 2016.11
- タイトル別名
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High technology information
Stabilization technology of food functional ingredients
- タイトル読み
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ショクヒン キノウセイ セイブン ノ アンテイカ ギジュツ
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注記
文献: 各章末