洋食ウキウキ
Author(s)
Bibliographic Information
洋食ウキウキ
(中公新書ラクレ, 571)
中央公論新社, 2017.1
- Title Transcription
-
ヨウショク ウキウキ
Available at / 55 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
参考文献(主に本文に出て来なかったもの): p313
索引: p314-317
Description and Table of Contents
Description
オムライス、エビフライ、ナポリタン…みんな大好き、日本が誇る洋食屋さん約100店を紹介。ルーツをさかのぼって老舗ホテル、軍港の呉、産業都市の苫小牧。はたまた懐かしのデパート食堂、普段遣いのファミレス、がっつり学生街。ご存じ「定食評論家」が津々浦々で食べ歩く!
Table of Contents
- 第1章 「洋食の場」発展史と「ウキウキ」分析
- 第2章 メニューの研究
- 第3章 洋食「聖地」探訪その1—人形町、銀座(日比谷)、日本橋、浅草、上野
- 第4章 洋食「聖地」探訪その2—神保町界隈、横浜
- 第5章 洋食ニッポン・関西三都物語—京都・大阪・神戸
- 第6章 首都圏洋食紀行
- 第7章 洋食ニッポン・全国めぐり—苫小牧、札幌、仙台、新潟、名古屋、岡山、広島(呉)、松山
- 第8章 洋食とチェーン店・のれん分けなど
- 終章 未来の洋食、世界の洋食
by "BOOK database"