子どもの食と栄養演習ブック

著者

• 大江, 敏江 オオエ, トシエ
• 小林, 久美 コバヤシ, クミ
• 土田, 幸恵 ツチダ, ユキエ
• 林, 薫 (家庭科) ハヤシ, カオル
• 廣瀬, 志保 ヒロセ, シホ
• 松本, 峰雄 マツモト, ミネオ

書誌事項

子どもの食と栄養演習ブック

大江敏江 [ほか] 著

（よくわかる!保育士エクササイズ, 3）

ミネルヴァ書房, 2017.1

タイトル別名

子どもの食と栄養 : 演習ブック

タイトル読み

コドモ ノ ショク ト エイヨウ エンシュウ ブック

注記

その他の著者: 小林久美, 土田幸恵, 林薫, 廣瀬志保

監修: 松本峰雄

参考文献: p234-235

内容説明・目次

目次

• 第１章　子どもの健康と食生活の意義
• 第２章　栄養に関する基本的知識
• 第３章　日本人の食事摂取基準と調理の基本
• 第４章　子どもの発育・発達と食生活
• 第５章　食育の基本と内容
• 第６章　家庭や児童福祉施設における食事と栄養
• 第７章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22962502
• ISBN:
  • 9784623077021
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 235p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 493.98
  • NDC9 : 493.983
• 件名:
  • BSH : 小児栄養
• 親書誌ID:
  • BB20695008