飛田和緒の郷土汁
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飛田和緒の郷土汁
世界文化社, 2016.12
- タイトル読み
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ヒダ カズオ ノ キョウドジル
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内容説明・目次
内容説明
味噌汁、吸い物、すまし汁、すり流し汁…。素材も味わいも本当にさまざま！毎日使える、毎日食べたい１０２レシピ。
目次
- 郷土汁とは
- 基本だしのとり方
- 三平汁
- かに汁
- 帆立の味噌汁
- せんべい汁
- けの汁
- じゃっぱ汁
- いちご煮
- 長いもすいとん汁〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
