栄養教育論

著者

• 田中, 敬子 タナカ, ヨシコ
• 前田, 佳予子 マエダ, カヨコ
• 赤松, 利恵 アカマツ, リエ

書誌事項

栄養教育論

田中敬子, 前田佳予子編 ; 赤松利恵 [ほか] 著

（テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編, 8）

朝倉書店, 2017.3

第2版

タイトル読み

エイヨウ キョウイクロン

注記

その他の著者: 北村真理, 小林知未, 高橋志乃, 橘ゆかり, 坂野麻里子, 本多美預子, 餅美知子, 矢埜みどり

文献あり

内容説明・目次

目次

• １　栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会）
• ２　栄養教育のための理論的基礎（栄養教育と行動科学；行動科学の理論とモデル　ほか）
• ３　栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントの概要；健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント　ほか）
• ４　ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開（妊娠・授乳期の栄養教育；乳幼児期の栄養教育　ほか）
• ５　栄養教育における国際的動向（先進諸国における栄養教育；開発途上国における栄養教育）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB23462695
• ISBN:
  • 9784254616606
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iii, 173p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養教育
• 親書誌ID:
  • BA77001360