栄養教育論
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栄養教育論
(テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編, 8)
朝倉書店, 2017.3
第2版
- Title Transcription
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エイヨウ キョウイクロン
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Note
その他の著者: 北村真理, 小林知未, 高橋志乃, 橘ゆかり, 坂野麻里子, 本多美預子, 餅美知子, 矢埜みどり
文献あり
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 1 栄養教育の概念(栄養教育の目的・目標;栄養教育の対象と機会)
- 2 栄養教育のための理論的基礎(栄養教育と行動科学;行動科学の理論とモデル ほか)
- 3 栄養教育マネジメント(栄養教育マネジメントの概要;健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント ほか)
- 4 ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開(妊娠・授乳期の栄養教育;乳幼児期の栄養教育 ほか)
- 5 栄養教育における国際的動向(先進諸国における栄養教育;開発途上国における栄養教育)
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