書誌事項

栄養教育論

田中敬子, 前田佳予子編 ; 赤松利恵 [ほか] 著

(テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編, 8)

朝倉書店, 2017.3

第2版

タイトル読み

エイヨウ キョウイクロン

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注記

その他の著者: 北村真理, 小林知未, 高橋志乃, 橘ゆかり, 坂野麻里子, 本多美預子, 餅美知子, 矢埜みどり

文献あり

内容説明・目次

目次

  • 1 栄養教育の概念(栄養教育の目的・目標;栄養教育の対象と機会)
  • 2 栄養教育のための理論的基礎(栄養教育と行動科学;行動科学の理論とモデル ほか)
  • 3 栄養教育マネジメント(栄養教育マネジメントの概要;健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント ほか)
  • 4 ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開(妊娠・授乳期の栄養教育;乳幼児期の栄養教育 ほか)
  • 5 栄養教育における国際的動向(先進諸国における栄養教育;開発途上国における栄養教育)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB23462695
  • ISBN
    • 9784254616606
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    iii, 173p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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