資源天然物化学
著者
書誌事項
資源天然物化学
共立出版, 2017.4
改訂版
- タイトル別名
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Natural products chemistry
- タイトル読み
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シゲン テンネンブツ カガク
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注記
その他の著者: 市瀬浩志, 浮谷基彦, 木村賢一, 小池一男, 佐藤忠章, 李巍
標題紙に表示の初版の著者: 秋久俊博, 小池一男, 木島孝夫, 羽野芳生, 堀田清, 増田和夫, 宮澤三雄, 安川憲
参考文献: p[337]-338
内容説明・目次
目次
- 序論—資源天然物化学の役割
- 抽出、分離および精製
- 構造決定
- 立体化学
- 生合成
- 糖質（炭水化物）
- 脂質
- テルペノイド
- ステロイド
- 芳香族化合物
- アミノ酸とペプチド
- アルカロイド
- 生物活性物質
- 抗性物質
- 生物間相互作用物質
- 食品の機能性成分
- 植物精油（エッセンシャルオイル）と香料
「BOOKデータベース」 より