香りアロマを五感で味わう : 魅惑の世界を科学する
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書誌事項
香りアロマを五感で味わう : 魅惑の世界を科学する
（香り新書, 6）
フレグランスジャーナル社, 2017.5
- タイトル読み
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カオリ アロマ オ ゴカン デ アジワウ : ミワク ノ セカイ オ カガク スル
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注記
参考図書・文献: p197-205
内容説明・目次
目次
- 第１章 人だけが味わえる豊かな世界（二つのアロマ経路 レトロネーザルアロマ、オルソネーザルアロマ；二つの美味しさ 脳が作る美味しさ、止められない美味しさ；和の味わい 和食；不思議な美味しさ 演出；不思議な美味しさ もどき；不思議な美味しさ クロスモーダル（感覚間相互作用））
- 第２章 隠れた能力（人の五感 求愛力；犬と人 鼻；赤ちゃんと母親）
- 第３章 香りの表現（言葉；ワインのアロマ；フレグランスのノート；コロケーション（言葉の繋がり））
- 第４章 柔軟な五感（潜在能力；錯覚と感覚特性）
- 第５章 身のまわりの香りアロマ（懐かしい香り；四季の香り）
「BOOKデータベース」 より