わかりやすい食品機能学

著者

• 森田, 英利 モリタ, ヒデトシ
• 田辺, 創一 タナベ, ソウイチ
• 臼井, 将勝 ウスイ, マサカツ
• 小林, 彰子 コバヤシ, ショウコ
• 鈴木, 卓弥 スズキ, タクヤ
• 鈴木, 武人 スズキ, タケヒト
• 高畑, 宗明 タカハタ, ムネアキ
• 中野, 章代 ナカノ, アキヨ
• 上薗, 薫 カミゾノ, カオル

書誌事項

わかりやすい食品機能学

森田英利, 田辺創一編著 ; 臼井将勝 [ほか] 共著

三共出版, 2017.8

第2版

タイトル別名

食品機能学 : わかりやすい

タイトル読み

ワカリヤスイ ショクヒン キノウガク

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• わかりやすい食品機能学

  2017.8.

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注記

その他の共著者: 小林彰子, 鈴木卓弥, 鈴木武人, 高畑宗明, 中野章代, 山﨑薫

第6刷 (2024.3) のその他の共著者: 小林彰子, 鈴木卓弥, 鈴木武人, 高畑宗明, 中野章代, 上薗薫

参考図書: 章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24475819
• ISBN:
  • 9784782708156
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 168p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
• 件名:
  • BSH : 食品