ハチミツの歴史

Author(s)

• Long, Lucy M.
• 大山, 晶 オオヤマ, アキラ

Bibliographic Information

ハチミツの歴史

ルーシー・M・ロング著 ; 大山晶訳

（「食」の図書館）

原書房, 2017.12

Other Title

Honey : a global history

Title Transcription

ハチミツ ノ レキシ

Note

原著 (London : Reaktion Books, 2017) の翻訳

参考文献: p161-162

Description and Table of Contents

Description

現代人にとっては甘味料だが、ハチミツは古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。

Table of Contents

• 序章　ハチミツとは何か
• 第１章　ハチミツの甘い歴史
• 第２章　ハチミツができるまで
• 第３章　ハチミツを食べる
• 第４章　ハチミツを飲む
• 第５章　薬であり毒であり
• 第６章　ハチミツと文化
• 第７章　ハチミツの未来

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Details

• NCID: BB25168597
• ISBN:
  • 9784562054114
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 186p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 647.6
  • NDC9 : 646.9
• Subject Headings:
  • BSH : 蜂蜜 -- 歴史
  • NDLSH : 蜂蜜 -- 歴史
• Parent Bibliography ID:
  • BB13401796