La cucina italiana : storia di una cultura

著者

• Capatti, Alberto
• Montanari, Massimo

書誌事項

La cucina italiana : storia di una cultura

Alberto Capatti, Massimo Montanari

（Economica Laterza, 369）

Laterza, 2005

注記

"Edizioni precedenti: "Storia e Società"1999. "i Robinson/Letture"2002" -- T.p. verso

Bibliography: p. [383]-397

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB25174250
• ISBN:
  • 9788842076759
• LCCN: 00345176
• 出版国コード: it
• タイトル言語コード: ita
• 本文言語コード: ita
• 出版地: Roma
• ページ数/冊数: xvi, 408 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • LCC : TX723
  • DC21 : 641.5945
• 件名:
  • LCSH : Cookery, Italian
  • LCSH : Italy -- Social life and customs
  • LCSH : Gastronomy
• 親書誌ID:
  • BA29810254