La cucina italiana : storia di una cultura

Author(s)

• Capatti, Alberto
• Montanari, Massimo

Bibliographic Information

La cucina italiana : storia di una cultura

Alberto Capatti, Massimo Montanari

（Economica Laterza, 369）

Laterza, 2005

Note

"Edizioni precedenti: "Storia e Società"1999. "i Robinson/Letture"2002" -- T.p. verso

Bibliography: p. [383]-397

Details

• NCID: BB25174250
• ISBN:
  • 9788842076759
• LCCN: 00345176
• Country Code: it
• Title Language Code: ita
• Text Language Code: ita
• Place of Publication: Roma
• Pages/Volumes: xvi, 408 p.
• Size: 21 cm
• Classification:
  • LCC : TX723
  • DC21 : 641.5945
• Subject Headings:
  • LCSH : Cookery, Italian
  • LCSH : Italy -- Social life and customs
  • LCSH : Gastronomy
• Parent Bibliography ID:
  • BA29810254