水産物の品質・鮮度とその高度保持技術
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水産物の品質・鮮度とその高度保持技術
（水産学シリーズ / 日本水産学会監修, 141）
恒星社厚生閣, 2016.10
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スイサンブツ ノ ヒンシツ センド ト ソノ コウド ホジ ギジュツ
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注記
監修: 日本水産学会
印刷・製本: デジタルパブリッシングサービス