生き物を殺して食べる
著者
書誌事項
生き物を殺して食べる
（亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ, 3-3）
亜紀書房, 2018.1
- タイトル別名
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The ethical carnivore : my year killing to eat
- タイトル読み
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イキモノ オ コロシテ タベル
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内容説明・目次
内容説明
仕留めた獲物に感謝し、肉と繋がり、自然と繋がり、生命を繋ぐ。かつて当たり前だった食生活とその哲学はどこに消えたのか？ある女性環境ジャーナリストが、自ら撃ち、釣り、屠り、味わった２年間の驚くべき“肉食”体験記。
目次
- 真珠—貝および甲殻類
- 初心者マクナブ選手—ブラウントラウト、モリバト、ノロジカ
- ミニオンズ—養豚場と初めての屠畜場
- ヘンリー—羊飼い体験と羊のハンティング
- 反抗期のティーンエイジャー—子牛屠畜場の変革と現実
- 大人たち—英国マクドナルドと自閉症の天才動物行動学者
- 豚たち—ガラス張りの工場式農場とわたしたちの屠畜祭
- イシュマエル—イスラム教徒用のハラル屠畜
- コリン—工場式養鶏と平飼いの鶏
- 狩猟鳥類—食べるためのキジ猟〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より