歴史のかげに美食あり : 日本饗宴外交史

Author(s)

• 黒岩, 比佐子 クロイワ, ヒサコ

Bibliographic Information

歴史のかげに美食あり : 日本饗宴外交史

黒岩比佐子 [著]

（講談社学術文庫, [2477]）

講談社, 2018.2

Other Title

歴史のかげにグルメあり

Title Transcription

レキシ ノ カゲ ニ ビショク アリ : ニホン キョウエン ガイコウシ

Note

原本「歴史のかげにグルメあり」は、2008年文藝春秋より刊行

シリーズ番号はブックジャケットによる

主要参考文献: p238-251

Description and Table of Contents

Description

黒船来航から鹿鳴館、日露戦争まで—。東洋の小国を震撼させた大事件の主役たちが、はじめて体験した「美食外交」。百五十年以上前、日本と欧米は料理の大きな違いを乗り越え、どうあいまみえたか？当時のメニューを細見しながらホスト国の苦心惨憺に迫る。５２歳で惜しまれつつ逝ったノンフィクション・ライターが、１２のフルコースで読者をご接待。

Table of Contents

• 本膳料理に不満を抱いた米国海軍提督—マシュー・Ｃ．ペリー
• 最後の将軍によるフランス料理の饗宴—アーネスト・サトウ
• 天皇が初めてホストを務めた日—明治天皇（１）
• ダンスと美食による鹿鳴館外交—井上馨
• 怪物的な政商と帝国ホテルの料理—大倉喜八郎
• 大津事件とロシア軍艦での午餐会—ニコライ皇太子
• 河豚の本場で開かれた日清講和会議—伊藤博文
• 旅順陥落のシャンパンシャワー—児玉源太郎
• “食道楽”作家とロシア兵捕虜の交流—村井弦斎
• ガーター勲章と宮中晩餐会—明治天皇（２）〔ほか〕

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB25523167
• ISBN:
  • 9784062924764
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 251p
• Size: 15cm
• Classification:
  • NDC9 : 210.6
• Subject Headings:
  • NDLSH : 日本 -- 外国関係 -- 歴史 -- 明治時代
  • NDLSH : 日本 -- 歴史 -- 明治時代
  • NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治時代
• Parent Bibliography ID:
  • BN00025051