子どもの貧困と食格差 : お腹いっぱい食べさせたい

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子どもの貧困と食格差 : お腹いっぱい食べさせたい

阿部彩 [ほか] 編著

大月書店, 2018.4

タイトル読み

コドモ ノ ヒンコン ト ショク カクサ : オナカ イッパイ タベサセタイ

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注記

その他の編著者: 村山伸子, 可知悠子, 鳫咲子

収録内容

  • 子どもの食格差を考える / 阿部彩著
  • 子どもの食格差と家計 / 阿部彩著
  • 子どもの食格差と栄養 / 村山伸子著
  • 貧困がもたらす子どもの肥満格差 / 可知悠子著
  • 学校給食と子どもの貧困 / 鳫咲子著

内容説明・目次

内容説明

栄養学的調査から、子どもの食格差と健康格差の実態を提示。ＮＰＯや自治体での子どもの「食」に関わる取り組みも紹介しつつ、すべての学校での完全な給食の実施を訴える。

目次

  • 序章　子どもの食格差を考える（子どもの貧困対策の発進；子どもの食堂の広がりと限界　ほか）
  • 第１章　子どもの食格差と家計（「相対的貧困」のなかの食；子どもの食格差の実態　ほか）
  • 第２章　子どもの食格差と栄養（社会経済的要因と子どもの食事；日本における社会経済的要因による子どもの食格差の実態と学校給食の役割　ほか）
  • 第３章　貧困がもたらす子どもの肥満格差（子どもの肥満と予防の重要性；貧困による子どもの肥満格差　ほか）
  • 第４章　学校給食と子どもの貧困（学校給食の歴史；給食格差　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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