女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて : 栄養学の最高権威が教える"賢い食べ方"
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女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて : 栄養学の最高権威が教える"賢い食べ方"
エクスナレッジ, 2018.5
- タイトル別名
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発酵食のすべて : 女子栄養大学の : 誰も教えてくれない
女子栄養大学の発酵食のすべて : 誰も教えてくれない : 栄養学の最高権威が教える"賢い食べ方" : 糖質オフ : 快眠 : 免疫力アップ : 病を防ぐ : 腸キレイ
栄養学の最高権威が教える"賢い食べ方"女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて
女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて : 栄養学の最高権威が教える賢い食べ方
- タイトル読み
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ジョシ エイヨウ ダイガク ノ ダレモ オシエテ クレナイ ハッコウショク ノ スベテ : エイヨウガク ノ サイコウ ケンイ ガ オシエル カシコイ タベカタ
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注記
参考文献: p125
内容説明・目次
内容説明
自然の力で、健やかに。発酵食は１日１回「食べるだけ」で医者いらず！超カンタンつくりおき発酵レシピ２０。
目次
- 古来からのニッポンのソウルフード みそ
- 自然界の微生物が織り成す、旨みの集合体 塩麹・甘麹
- 味付けに保存に大活躍の米の産物 ぬか漬け
- ネバネバと強烈なにおいがクセになる 納豆
- 不老長寿の薬とも言われる世界の発酵食品 ヨーグルト
- 疲れ知らずの酸っぱいしずく 酢
- なくてはならない魔法の液体 しょう油
- まだまだあります！効能がすぐわかる！おいしく身体を整える 発酵食の大図鑑
「BOOKデータベース」 より
