なっとう菌

Author(s)

• 木村, 啓太郎 キムラ, ケイタロウ
• 高部, 晴市 タカベ, ハルイチ

Bibliographic Information

なっとう菌

木村啓太郎監修 ; 高部晴市絵

（菌の絵本）

農山漁村文化協会, 2018.2

Title Transcription

ナットウキン

Note

参考文献: 巻末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 世界でもめずらしい食べもの
• 納豆菌はどこにでもいて空も飛ぶ
• 胞子になれば宇宙空間でも生きのびる
• 納豆菌は、ダイズの上でなにをしてる？
• ネバネバは納豆菌の巣。糸をひくひみつ
• 納豆菌をどこまで知っている？
• 納豆菌は、ほんとうにわらが好き？
• わら以外の植物でも納豆ができるの？
• 納豆や純粋培養の納豆菌でつくる
• 納豆を使った郷土料理をつくる
• わらづとから、木、紙、ポリスチレンへ
• 未来へむけて、納豆の新しい研究
• 世界に広がるダイズ発酵食品
• 健康にいい、環境にもいい納豆の力
• 菌に支えられた世界

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Details

• NCID: BB26391640
• ISBN:
  • 9784540171772
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 32p
• Size: 29cm
• Classification:
  • NDLC : Y11
  • NDC10 : 465.8
• Subject Headings:
  • NDLSH : 枯草菌
• Parent Bibliography ID:
  • BB25850301