Le livre des menus : complément indispensable du Guide culinaire

書誌事項

Le livre des menus : complément indispensable du Guide culinaire

par A. Escoffier ; avec la collaboration de Philéas Gilbert et Émile Fetu

[s.n.], 1912 , E. Grévin

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注記

At head of title: Bibliothèque professionnelle

"Tableau de service dans une grande cuisine": folded leaf at end

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB27254521
  • LCCN
    88157549
  • 出版国コード
    fr
  • タイトル言語コード
    fre
  • 本文言語コード
    fre
  • 出版地
    Paris,Lagny
  • ページ数/冊数
    162 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 分類
  • 件名
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