Le livre des menus : complément indispensable du Guide culinaire

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Bibliographic Information

Le livre des menus : complément indispensable du Guide culinaire

par A. Escoffier ; avec la collaboration de Philéas Gilbert et Émile Fetu

[s.n.], 1912 , E. Grévin [manufacture]

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Note

At head of title: Bibliothèque professionnelle

"Tableau de service dans une grande cuisine": folded leaf at end

Details

  • NCID
    BB27254521
  • LCCN
    88157549
  • Country Code
    fr
  • Title Language Code
    fre
  • Text Language Code
    fre
  • Place of Publication
    Paris,Lagny
  • Pages/Volumes
    162 p.
  • Size
    24 cm
  • Classification
  • Subject Headings
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