ロス医療栄養科学大事典 : 健康と病気のしくみがわかる

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Bibliographic Information

ロス医療栄養科学大事典 : 健康と病気のしくみがわかる

ロス [ほか] 編

西村書店, 2018.11

Other Title

Modern nutrition in health and disease

Dietotherapy

医療栄養科学大事典 : ロス : 健康と病気のしくみがわかる

栄養科学大事典 : 医療 : ロス : 健康と病気のしくみがわかる

Title Transcription

ロス イリョウ エイヨウ カガク ダイジテン : ケンコウ ト ビョウキ ノ シクミ ガ ワカル

Available at  / 222 libraries

Note

その他の編者: カバレロ, カズンズ, タッカー, ジーグラー

"Modern nutrition in health and disease"第11版の翻訳

初版のタイトル: Dietotherapy

総監訳: 稲垣暢也, 中屋豊

監訳: 佐々木敏, 田中清

参考文献: p1190-1320

索引: p1321-1337

Description and Table of Contents

Description

基礎から臨床までを網羅！栄養学のテキストといえばこの本。読み継がれる栄養学の世界的名著。

Table of Contents

  • １部　特異的食事栄養素（タンパク質とアミノ酸；炭水化物　ほか）
  • ２部　統合された生物系における栄養の役割（栄養状態による遺伝子発現調節とニュートリゲノミクス；遺伝的変異：栄養素の利用と代謝に及ぼす影響　ほか）
  • ３部　ライフサイクルと生理学上の変化における栄養の必要性とアセスメント（体組成；身体計測の使用と解釈　ほか）
  • ４部　病気の予防と治療（肥満：疫学、病因、予防；肥満の管理　ほか）
  • ５部　人口と栄養（健康な食事の基礎；食事パターン　ほか）

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Details

  • NCID
    BB27344089
  • ISBN
    • 9784890134915
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xxx, 1337p
  • Size
    27cm
  • Classification
  • Subject Headings
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