ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑
著者
書誌事項
ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑
（イラスト授業シリーズ）
創元社, 2019.1
- タイトル別名
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How food works : the facts visually explained
食べ物のしくみとはたらき図鑑 : ひと目でわかる
- タイトル読み
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ヒトメ デ ワカル タベモノ ノ シクミ ト ハタラキ ズカン
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注記
日本語版監修: 北村真理, 屋良佳緒利
内容説明・目次
内容説明
栄養学から生理学、流通まで。授業に、学び直しに最適。見開きでまとまった簡潔な構成と、適度にデフォルメされたイラストで「食」を幅広いトピックから見渡せる、今までにないビジュアル図鑑。
目次
- 第１章 食べ物の基本
- 第２章 貯蔵と調理
- 第３章 食べ物の種類
- 第４章 飲み物
- 第５章 食事
- 第６章 食べ物と環境
「BOOKデータベース」 より