教養の化学 : 暮らしのサイエンス
著者
書誌事項
教養の化学 : 暮らしのサイエンス
東京化学同人, 2019.2
- タイトル別名
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Visualizing everyday chemistry
- タイトル読み
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キョウヨウ ノ カガク : クラシ ノ サイエンス
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注記
原書 (Wiley, c2016) の翻訳
内容説明・目次
目次
- 化学の世界
- 原子と元素
- 化学結合
- エネルギーと暮らし
- 食品のエネルギー
- 物理変化と化学変化
- 水と溶液
- 酸と塩基
- 放射能の化学
- 電子移動とエネルギー
- キレイの化学
- くすりと遺伝子
- 石油化学と環境汚染
- 食品の微量成分
「BOOKデータベース」 より