フードシステムの経済学
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フードシステムの経済学
医歯薬出版, 2019.2
第6版
- Other Title
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Food system, food economics
An introduction to food economics
Fuudoshisutemu-no keizaigaku
- Title Transcription
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フード システム ノ ケイザイガク
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フードシステムの経済学
2019.2.
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フードシステムの経済学
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Chiba Prefectural University of Health Sciences Makuhari Campus Library
611.3||To34||6版40022682
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
611.3:To34:6版5011153359
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Note
欧文標題・ローマ字標題は標題紙裏による
参考文献: p193
主な統計資料: p194
索引: p195-198
Description and Table of Contents
Table of Contents
- Introduction フードシステム
- 1 食料経済の理論
- 2 食生活の成熟
- 3 食料消費パターンの変化
- 4 家族の変化と食生活
- 5 食料の安全保障と自給率
- 6 食品工業の構造
- 7 食品流通業の革新
- 8 外食・中食の成長
- 9 世界の人口と食料
- 10 食生活と政府の役割
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