卵の栄養と調理機能

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卵の栄養と調理機能

八田一著

（木香技術選書, 21 . Eggcitingな卵の研究 : 卵の栄養・調理・健康機能||Eggciting ナ タマゴ ノ ケンキュウ : タマゴ ノ エイヨウ・チョウリ・ケンコウ キノウ ; 上巻）

木香書房, 2018.10

Other Title

エッグサイティング(Eggciting)な卵の研究

エッグサイティングな卵の研究

Eggcitingな卵の研究 : 卵の栄養調理健康機能

Title Transcription

タマゴ ノ エイヨウ ト チョウリ キノウ

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Note

タイトルは表紙による

参考文献: p187-189

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Details

  • NCID
    BB28102733
  • ISBN
    • 9784907412227
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    189p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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