おにぎりの文化史 : おにぎりはじめて物語 : 見るだけで楽しめる!

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書誌事項

おにぎりの文化史 : おにぎりはじめて物語 : 見るだけで楽しめる!

横浜市歴史博物館監修

（視点で変わるオモシロさ!）

河出書房新社, 2019.4

タイトル読み

オニギリ ノ ブンカシ : オニギリ ハジメテ モノガタリ : ミル ダケ デ タノシメル

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注記

企画展「大おにぎり展-出土資料からみた穀物の歴史」の展示内容を元に、新たな書き下ろしを加えて、書籍として構成したもの

会期・会場: 2014年10月11日-11月24日:横浜市歴史博物館

主要参考文献: p124-127

内容説明・目次

内容説明

「おにぎり」は、いつから握られたのか？考古学がガチでおにぎりの歴史にアプローチ。古代から現代にいたる日本人とコメの密接な歴史に迫る！！横浜市歴史博物館、話題の「大おにぎり展」が増補書籍化！！

目次

  • 序章　おにぎりをさがす旅へ（おにぎりってなんだろう？；これはおにぎり？それとも？；おにぎりへのアプローチ）
  • 第１章　進化するおにぎり（おにぎりの最新形態；おにぎり？おむすび？；ふるさとおにぎり百選！）
  • 第２章　おにぎり今昔物語（おにぎり丸いか三角か；大江戸おにぎり捜査網！；中世以前のおにぎり）
  • 第３章　はじめてのおにぎり（戦国時代のおにぎり；お墓から出たおにぎり！；発見！弥生時代のおにぎり？；古代のおにぎりを探る；古墳時代のおにぎりが出た！！）
  • 第４章　おにぎりが握れない！？（おにぎりはどこから来たのか？；おにぎりは稲作とともに？；いろいろな炊飯の方法；やっぱりおにぎりは握れない？；弥生時代の炊飯方法にトライ；蒸し米調理のナゾ；古墳時代の炊飯方法を実験！；おはしとおわんの登場）
  • ＥＰＩＬＯＧＵＥ　「大おにぎり展」の反響

「BOOKデータベース」 より

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