植物はおいしい : 身近な植物の知られざる秘密

Author(s)

• 田中, 修 タナカ, オサム

Bibliographic Information

植物はおいしい : 身近な植物の知られざる秘密

田中修著

（ちくま新書, 1425）

筑摩書房, 2019.8

Title Transcription

ショクブツ ワ オイシイ : ミジカ ナ ショクブツ ノ シラレザル ヒミツ

Note

文献: p246-247

Description and Table of Contents

Description

私たちは、毎日、いろいろな野菜や果物、穀物を食べています。本書では季節ごとの旬の食材植物から、驚きの新品種、香りの効能、認知症予防まで「食べる植物」について「すごい」「おもしろい」「ふしぎ」と感じる「おいしい話題」を豊富に紹介します。植物たちのかしこさ、生きるためのしくみの巧みさ、私たちの健康にもたらす効能など、食材植物たちがもつ楽しい資質を、ラジオなどでおなじみの植物博士が、平明にやさしく解説する一冊です。

Table of Contents

• 第１章　夏に話題の植物
• 第２章　秋に話題の植物
• 第３章　冬に話題の植物
• 第４章　春に話題の植物
• 第５章　おコメの戦国時代
• 第６章　新品種で話題の植物たち
• 第７章　香りが話題の植物
• 第８章　認知症を予防する植物たち
• おわりに—キノコの話題

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Details

• NCID: BB28677542
• ISBN:
  • 9784480072450
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 247p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 611.4
  • NDC9 : 611.4
  • NDC10 : 611.4
  • NDLC : RB51
• Subject Headings:
  • BSH : 農産物
  • NDLSH : 食用植物
• Parent Bibliography ID:
  • BN1135760X