抗酸化の科学 : 酸化ストレスのしくみ・評価法・予防医学への展開

著者

• 河野, 雅弘 コウノ, マサヒロ
• 小沢, 俊彦 オザワ, トシヒコ
• 大倉, 一郎 オオクラ, イチロウ

書誌事項

抗酸化の科学 : 酸化ストレスのしくみ・評価法・予防医学への展開

河野雅弘, 小澤俊彦, 大倉一郎編

（Dojin academic series, 10）

化学同人, 2019.8

タイトル別名

抗酸化の科学 : 酸化ストレスのしくみ評価法予防医学への展開

タイトル読み

コウサンカ ノ カガク : サンカ ストレス ノ シクミ・ヒョウカホウ・ヨボウ イガク エノ テンカイ

注記

参考文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• 抗酸化物質の歴史と概観
• 第１部　活性酸素種の科学
• 第２部　抗酸化反応の測定
• 第３部　活性酸素種および活性窒素種の反応と制御
• 第４部　酸素活性種の制御と医療への応用
• 第５部　天然由来の抗酸化物質

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28755464
• ISBN:
  • 9784759814200
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: xiv, 325p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 464
  • NDC9 : 464
  • NDC9 : 491.4
  • NDC10 : 464
• 件名:
  • BSH : 活性酸素
  • NDLSH : 酸化ストレス
• 親書誌ID:
  • BB06968472