図説デザートの歴史

著者

• Quinzio, Jeri
• 富原, まさ江 トミハラ, マサエ

書誌事項

図説デザートの歴史

ジェリ・クィンジオ著 ; 富原まさ江訳

原書房, 2020.1

タイトル別名

Dessert : a tale of happy endings

デザートの歴史 : 図説

タイトル読み

ズセツ デザート ノ レキシ

注記

原著 (London : Reaktion Books, 2018) の全訳

参考文献: p278-282

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29643477
• ISBN:
  • 9784562057221
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 292p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
  • NDC10 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 菓子 -- 歴史
  • NDLSH : 洋菓子 -- 歴史