摂食と健康の科学

著者

• 高田, 明和 タカダ, アキカズ

書誌事項

摂食と健康の科学

高田明和編集

（シリーズ「栄養と疾病の科学」 / 植木浩二郎, 高田明和シリーズ編集, 1）

朝倉書店, 2020.2

タイトル読み

セッショク ト ケンコウ ノ カガク

注記

索引: p[253]-260

参考文献: 章末

内容説明・目次

目次

• 序章　肥満の予防と治療
• 第１章　味覚の受容
• 第２章　味覚情報の伝達と中枢処理
• 第３章　空腹感と満腹感
• 第４章　食と栄養・腸内細菌との共生
• 第５章　精神栄養学からみた食
• 第６章　ブドウ糖・ショ糖と脳機能
• 第７章　糖質と健康
• 第８章　摂食行動の調節
• 第９章　画像による摂食異常の解析と臨床応用

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29792477
• ISBN:
  • 9784254361858
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 260p, 図版 [3] p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 491.343
  • NDC9 : 491.343
  • NDC10 : 491.343
• 件名:
  • BSH : 摂食
  • BSH : 栄養
  • BSH : 食餌療法
  • NDLSH : 栄養学
• 親書誌ID:
  • BB29792455