食品製造 : 教授用指導書

著者

• 松本, 信二 マツモト, シンジ

書誌事項

食品製造 : 教授用指導書

松本信二 [ほか] 著

実教出版, [201-]

タイトル読み

ショクヒン セイゾウ : キョウジュヨウ シドウショ

注記

平成25年用教科書「食品製造」の編修方針に沿って、必要事項をまとめたもの

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29811491
• ISBN:
  • 9784407328912
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 135p
• 大きさ: 26cm
• 付属資料: CD-ROM1枚
• 分類:
  • NDLC : Y471