新・栄養学総論

著者

• 友竹, 浩之 トモタケ, ヒロユキ
• 桑波田, 雅士 クワハタ, マサシ

書誌事項

新・栄養学総論

友竹浩之, 桑波田雅士編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 2020.3

第2版

タイトル別名

新栄養学総論

タイトル読み

シン エイヨウガク ソウロン

注記

参考書: p155

内容説明・目次

目次

• １　栄養の概念
• ２　消化と吸収
• ３　炭水化物の栄養
• ４　タンパク質の栄養
• ５　脂質の栄養
• ６　ビタミンの栄養
• ７　ミネラル（無機質）の栄養
• ８　水のはたらき
• ９　エネルギー代謝
• 付録　日本人の食事摂取基準（２０２０年版）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB30030486
• ISBN:
  • 9784065180969
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi, 162p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA3823828X