調理学

著者

• 鈴野, 弘子 スズノ, ヒロコ
• 真部, 真里子 マナベ, マリコ
• 荒井, 恵美子 アライ, エミコ
• 大迫, 早苗 オオサコ, サナエ
• 久保, 加織 クボ, カオリ
• 玉木, 有子 タマキ, ユウコ
• 土屋, 京子 ( 家政学) ツチヤ, キョウコ
• 藤原, 智子 フジワラ, トモコ

書誌事項

調理学

鈴野弘子, 真部真里子編著 ; 荒井恵美子 [ほか] 共著

（Nブックス）

建帛社, 2020.3

新版

タイトル読み

チョウリガク

注記

その他の共著者: 大迫早苗, 久保加織, 玉木有子, 土屋京子, 藤原智子

文献: 章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB3039739X
• ISBN:
  • 9784767906454
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 149p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BA56880875