肥満と脂肪の文化誌
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肥満と脂肪の文化誌
東京堂出版, 2020.6
- Other Title
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Fat : a cultural history of the stuff of life
- Title Transcription
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ヒマン ト シボウ ノ ブンカシ
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Note
原著 (Reaktion Books, 2019) の翻訳
推奨文献一覧: p423-425
Description and Table of Contents
Description
「富・権力・多産・美」の象徴から「不健康・不快・野蛮・下流」へ—古代から現代まで数千年に及ぶ偏見と嫌悪の歴史をたどる。
Table of Contents
- はじめに 場違いの生
- 第１章 生命の源—脂肪をめぐる考察
- 第２章 肥沃な曖昧性—農業的なイマジネーション
- 第３章 古代の食欲—贅沢と柔らかさの地理学
- 第４章 キリスト教徒の肥満—腹とその下にあるもの
- 第５章 ノーブルな脂肪？—中世の肥満
- 第６章 「地の脂肪」—なぜよい雄鶏は太っていないのか
- 第７章 スパルタの幻影—ユートピア国家と近代性の課題
- 第８章 油脂と優雅さ—脂肪を待ち受ける新たな試練
- 第９章 野蛮な欲望—「原始的な」肥満と「文明的な」痩身
- 第１０章 肉体のユートピア—超越という近代の夢
- 結び 清浄と軽さ、そして歴史の重さ
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