ダルバートとネパール料理

著者

• 本田, 遼 ホンダ, リョウ

書誌事項

ダルバートとネパール料理

本田遼著

柴田書店, 2020.7

タイトル別名

ダルバートとネパール料理 : ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化

タイトル読み

ダルバート ト ネパール リョウリ

内容説明・目次

内容説明

カレー好き待望のネパール料理レシピ集！ネパールのカレー定食。ダルバートのすべてがここに。ネパール食べ歩きガイドブック＆食のネパール語辞典も収録。

目次

• ダルバート（ダール—豆のスープ；タルカリ—野菜のスパイスおかず；ノンベジカレー—肉や魚のカレー；アチャール—箸休め；サーグ—青菜のスパイス炒め）
• カジャ（朝のカジャ；セルロティ；カーロチヤ（ブラックティー）；マサラチヤ（スパイスミルクティー）；ドゥッチヤ（ミルクティー）　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB31499577
• ISBN:
  • 9784388063260
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.22
  • NDC9 : 596.22
  • NDC10 : 596.22
• 件名:
  • BSH : 料理(ネパール)
  • NDLSH : ネパール料理