あるものでまかなう生活

書誌事項

あるものでまかなう生活

井出留美著

日経BP日本経済新聞出版本部 , 日経BPマーケティング (発売), 2020.10

タイトル読み

アル モノ デ マカナウ セイカツ

大学図書館所蔵 件 / 69

注記

「あるものでまかなう」は、コロナ時代の新たなスタンダードとなる生き方。食品ロス問題の専門家が、「あるのにつくる・売る・買う」のはなぜかを解説し、「あるものでまかなう」食・暮らし・働き方を伝える。

ブックガイド: 章末

内容説明・目次

内容説明

なぜ、あるのに買ってしまう?食べ切る、使い尽くす、自分を活かす。“新しい日常”にすっきりシフト。SDGs時代の必携暮らし読本。

目次

  • 第1章 「あるのにつくる・売る・買う」のはなぜ?(「あるものでまかなう」というニュー・スタンダード;なぜ、あるのに買ってしまう?—「新商品・限定品」だから ほか)
  • 第2章 これからは「あるものでまかなう」食(「足りないものだけを買う」という生き方;冷蔵庫にあるものを使う「おうちサルベージ」 ほか)
  • 第3章 これからは「あるものでまかなう」暮らし(備蓄食品は食べて買い足す「ローリングストック法」;「ずく出す」長野県。野菜の摂取量とごみの少なさが全国1位の理由 ほか)
  • 終章 あるものでまかなう生き方・働き方(自分の中に「あるもの」を活かし切る;人も野菜も規格外 ほか)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC03006588
  • ISBN
    • 9784532323608
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    [東京],東京
  • ページ数/冊数
    198p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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