新調理師養成教育全書
全国調理師養成施設協会
シン チョウリシ ヨウセイ キョウイク ゼンショ
丸山務 [ほか] 著
全国調理師養成施設協会 2020.2 第4版 新調理師養成教育全書 . 必修編||ヒッシュウヘン ; 5
所蔵館2館
伊藤博著
全国調理師養成施設協会 2017.12 新調理師養成教育全書 . 選択編||センタクヘン
力石寛夫, 石井孝司著