生野菜とパンの組み立て方 : サラダサンドの探求と展開、料理への応用
著者
書誌事項
生野菜とパンの組み立て方 : サラダサンドの探求と展開、料理への応用
誠文堂新光社, 2021.2
- タイトル読み
-
ナマヤサイ ト パン ノ クミタテカタ : サラダ サンド ノ タンキュウ ト テンカイ リョウリ エノ オウヨウ
大学図書館所蔵 件 / 全20件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
目次
- ０１ パンに合わせる基本の生野菜（野菜の種類；生野菜の下ごしらえ ほか）
- ０２ パンに生野菜をはさむ（きゅうり×食パン；レタス×食パン ほか）
- ０３ パンに生野菜をのせる・塗る（オープンサンドイッチの組み立て方；ケッカソースのブルスケッタ ほか）
- ０４ 生野菜が名脇役の世界のサンドイッチ（Ｆｒａｎｃｅ 根セロリ入りジャンボン・ブール；Ｕ．Ｋ． ローストビーフとクレソンのサンドイッチ ほか）
- ０５ パンに合う世界の生野菜料理（パンツァネッラ；バーニャカウダ ほか）
「BOOKデータベース」 より