日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

Author(s)

• 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ

Bibliographic Information

日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編

蔦友印刷 , 全国官報販売協同組合 (発売), 2021.2

2020年版(八訂)

• [本編]

Other Title

Standard tables of food composition in Japan : report of the Subdivision on Resources, the Council for Science and Technology, Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology, Japan

日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術学術審議会資源調査分科会報告

Title Transcription

ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ : モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ ホウコク

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　説明
• 第２章　日本食品標準成分表（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類　ほか）
• 第３章　資料（食品群別留意点；食品成分表２０２０年版と２０１５年版の計算方法によるエネルギー値の比較及び２０１５年版で適用したエネルギー換算係数；調理による成分変化率区分別一覧；水道水中の無機質）

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Details

• NCID: BC05507165
• ISBN:
  • 9784904225288
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 長野,東京
• Pages/Volumes: iv, 652p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • BSH : 食品 -- 便覧
  • NDLSH : 食品成分表