日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

著者

• 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ

書誌事項

日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編

蔦友印刷 , 全国官報販売協同組合 (発売), 2021.2

2020年版(八訂)

• [本編]

タイトル別名

Standard tables of food composition in Japan : report of the Subdivision on Resources, the Council for Science and Technology, Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology, Japan

日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術学術審議会資源調査分科会報告

タイトル読み

ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ : モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ ホウコク

内容説明・目次

目次

• 第１章　説明
• 第２章　日本食品標準成分表（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類　ほか）
• 第３章　資料（食品群別留意点；食品成分表２０２０年版と２０１５年版の計算方法によるエネルギー値の比較及び２０１５年版で適用したエネルギー換算係数；調理による成分変化率区分別一覧；水道水中の無機質）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC05507165
• ISBN:
  • 9784904225288
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 長野,東京
• ページ数/冊数: iv, 652p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 便覧
  • NDLSH : 食品成分表