子どもの食と栄養演習ブック

Author(s)

• 大江, 敏江 オオエ, トシエ
• 小林, 久美 コバヤシ, クミ
• 土田, 幸恵 ツチダ, ユキエ
• 林, 薫 (栄養学) ハヤシ, カオル
• 廣瀬, 志保 ヒロセ, シホ
• 松本, 峰雄 マツモト, ミネオ

Bibliographic Information

子どもの食と栄養演習ブック

大江敏江 [ほか] 著

（よくわかる!保育士エクササイズ, 3）

ミネルヴァ書房, 2021.3

第2版

Other Title

子どもの食と栄養 : 演習ブック

Title Transcription

コドモ ノ ショク ト エイヨウ エンシュウ ブック

Note

文献: p237-238

その他の著者: 小林久美, 土田幸恵, 林薫, 廣瀬志保

監修: 松本峰雄

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　子どもの健康と食生活の意義
• 第２章　栄養に関する基本的知識
• 第３章　日本人の食事摂取基準と調理の基本
• 第４章　子どもの発育・発達と食生活
• 第５章　食育の基本と内容
• 第６章　家庭や児童福祉施設における食事と栄養
• 第７章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養

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Details

• NCID: BC06591688
• ISBN:
  • 9784623090655
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 241p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 493.983
  • NDC10 : 493.983
  • NDLC : SC417
• Subject Headings:
  • BSH : 小児栄養
  • NDLSH : 小児栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BB20695008